ئوخشىمىغان كۆكتات پىششىقلاش تېخنىكىسى ئوخشىمىغان پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىدۇ.بىز بىر قىسىم پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنى خۇلاسىلەپ ، ئوخشىمىغان كۆكتات تۈرىگە ئاساسەن سىز بىلەن ئورتاقلىشىمىز.
سۇسىزلانغان سامساق يېغى
سامساق بېشىنىڭ سۈپىتى چوڭ باش ۋە چوڭ گۈل بەرگىگە موھتاج ، قېلىپ يوق ، سېرىق ، ئاق بولمايدۇ ، تېرە ۋە تەگلىك سويۇلۇپ كېتىدۇ.بىر تەرەپ قىلىش تەرتىپى: خام ئەشيا تاللاش → توغراش (توغراش ماشىنىسى بىلەن ، قېلىنلىقى خېرىدارلارنىڭ تەلىپىگە باغلىق ، ئەمما 2 مىللىمېتىردىن ئېشىپ كەتمەيدۇ) → چايقاش → سۇ چىقىرىش (مەركەزدىن قاچۇرۇش ، 2-3 مىنۇت ۋاقىت) → تارقىلىش → سۇسىزلىنىش ( 68 ℃ -80 ℃ قۇرۇتۇش ئۆيى ، ۋاقتى 6-7 سائەت) → تاللاش ۋە دەرىجىگە ئايرىش → سومكا ۋە پېچەتلەش → ئورالما.
سۇسىزلانغان پىياز پارچىسى
پىششىقلاپ ئىشلەش تەرتىپى: خام ئەشيا تاللاش → تازىلاش → (پىياز ئۇچى ۋە يېشىل تېرىلەرنى كېسىپ ، يىلتىزىنى كولاپ ، تارازىنى ئېلىۋېتىڭ ۋە قېلىن كونا تارازىنى سويۇڭ) → بەلۋاغنىڭ كەڭلىكى 4.0-4.5 مىللىمېتىر كېلىدۇ. → چايقاش ئورالما.چىرىتىلگەن كارتونغا نەملىكتىن ساقلىنىش ئاليۇمىن ياپقۇچ خالتىسى ۋە سۇلياۋ خالتا تىزىلغان بولۇپ ، ساپ ئېغىرلىقى 20 كىلوگىرام ياكى 25 كىلوگىرام ، ھەمدە% 10 ئىسسىقلىق ساقلاش ئامبىرىغا ئەۋەتىلىدۇ.
توڭلىتىلغان بەرەڭگە قەلەمچىسى
پىششىقلاپ ئىشلەش تەرتىپى: خام ئەشيا تاللاش → تازىلاش → كېسىش (خېرىدارلارنىڭ تەلىپىگە ئاساسەن بەرەڭگە پارچىلىرىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى) → چىلاشئۆلچىمى: توقۇلمىلار يېڭى ھەم يۇمران ، سۈتتەك ئاق ، توسما شەكلىدە بىردەك ، قېلىنلىقى 1 سانتىمېتىر ، كەڭلىكى 1-2 سانتىمېتىر ، ئۇزۇنلۇقى 1-3 سانتىمېتىر كېلىدۇ.ئورالمىسى: كارتون ، ساپ ئېغىرلىقى 10 كىلوگىرام ، 500 گرامدىن بىر سۇلياۋ خالتا ، ھەر بىر كارتون 20 خالتا.
توڭلىتىلغان سەۋزە تاياقلىرى
خام ماتېرىيال تاللاش → پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە تازىلاش → كېسىش (بەلۋاغ: بۆلەك رايونى 5 مىللىمېتىر × 5 مىللىمېتىر ، بەلۋاغنىڭ ئۇزۇنلۇقى 7 سانتىمېتىر ؛ D: بۆلەك رايونى 3 مىللىمېتىر × 5 مىللىمېتىر ؛ ئۇزۇنلۇقى 4 سانتىمېتىردىن تۆۋەن ؛ توسۇش: ئۇزۇنلۇقى 4- 8 سانتىمېتىر ، تۈرلەر سەۋەبىدىن قېلىنلىقى).بىر تەرەپ قىلىش تەرتىپى: ئاقارتىش → سوۋۇتۇش → سۇ سۈزۈش → تەخسە → توڭلىتىش → ئورالما → پېچەتلەش → ئوراش → توڭلاتقۇ.ئۆلچىمى: رەڭگى قىزغۇچ قىزىل ياكى قىزغۇچ سېرىق.ئورالمىسى: كارتون ، ساپ ئېغىرلىقى 10 كىلوگىرام ، 500 گرامدىن بىر خالتا ، ھەر بىر كارتوننىڭ 20 خالتىسى.
توڭلىتىلغان يېشىل پۇرچاق
تاللاش (ياخشى رەڭ ، ئوچۇق يېشىل ، زىيانداش ھاشارات يوق ، رەتلىك ، ھەتتا يۇمران پوستى تەخمىنەن 10 سانتىمېتىر ئەتراپىدا.) → تازىلاش → ئاقارتىش (% 1 تۇز سۈيىنى 100 سېلسىيە گرادۇسقىچە قاينىتىڭ ، قازاننى قايناقسۇغا 40 سېكۇنتتىن 1 مىنۇتقىچە قويۇڭ ، تېز چىقىرىڭ) → سالقىن (% 3.3-5% مۇز سۈيىدە دەرھال چايقىڭ) → تېز مۇزلاش (قىسقا ۋاقىت ئىچىدە -30 at قا قويۇڭ) قىسقا ۋاقىت ئىچىدە توڭلىتىڭ) → 5 تىن تۆۋەن تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق ئۆيگە قاچىلاڭ ، ساپ ئېغىرلىقى 500g / سۇلياۋ خالتا) → ئوراش (كارتون 10 كىلوگىرام) → ساقلاش (نىسپىي نەملىك% 95-100).
Ketchup
خام ماتېرىيال تاللاش → تازىلاش → ئاقارتىش → سوۋۇتۇش → پوستى → يېڭىلاش → ئارىلاشما سۇيۇقلۇق → ئۇرۇش ، قىزىتىش → كونسېرۋا → ئوكسىدلىنىش → پېچەتلەش → مىكروبسىزلاندۇرۇش ، سوۋۇتۇش → بەلگە → تەكشۈرۈش → ئوراش.مەھسۇلاتنىڭ رەڭگى ئوچۇق قىزىل ، تۈزۈلۈشى ئىنچىكە ھەم قېلىن ، ئوتتۇراھال تەمى ياخشى.
يوللانغان ۋاقتى: 25-مارتتىن 2022-يىلغىچە