خەۋەرلەر

يېقىنقى تەتقىقاتتا S. aureus نىڭ يېمەكلىك مۇلازىمىتى خىزمەتچىلىرىنىڭ قولىدا تارقىلىشى ۋە S. قۇتۇپ نۇرىنىڭ كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى ۋە مىكروبقا قارشى تۇرۇش كۈچى (AMR) ھەققىدە چۈشەنچە بېرىلگەن.
13 ئاي جەريانىدا ، پورتۇگالىيەدىكى تەتقىقاتچىلار ئاشخانىلاردا ئىشلەيدىغان ۋە يېمەكلىك بىلەن تەمىنلەيدىغان يېمەكلىك مۇلازىمەتچىلىرىدىن جەمئىي 167 پارچە ئەۋرىشكە توپلىدى. Staphylococcus aureus% 11 تىن كۆپرەك قولدا ئەۋرىشكە ئەۋرىشكىسىدە بار بولۇپ ، تەتقىقاتچىلار ئادەم بەدىنىنىڭ مىكروبلارغا ساھىبخانلىق قىلغانلىقى ئۈچۈن ھەيران قالارلىق ئەمەس. يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمەتچىلىرىنىڭ شەخسىي تازىلىقىنىڭ ناچار بولۇشى S. قۇتۇپ نۇرىنى يېمەكلىككە تارقىتىدۇ.
بارلىق S. aureus ئايرىۋېتىلگەنلەرنىڭ كۆپىنچىسىدە كېسەللىك پەيدا قىلىش يوشۇرۇن كۈچى بار ،% 60 تىن كۆپرەكىدە كەم دېگەندە بىر خىل ئېنتېروتوسىن گېنى بار. ستافىلوككوك تاياقچە باكتېرىيەسى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان كېسەللىك ئالامەتلىرى كۆڭلى ئاينىش ، قورساق ئاغرىش ، ئىچ سۈرۈش ، قۇسۇش ، مۇسكۇللار ئاغرىش ۋە يېنىك قىزىش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇلغانغان يېمەكلىكلەرنى يەپ بىر سائەتتىن ئالتە سائەتكىچە بولىدۇ ، ئادەتتە بىر نەچچە سائەتتىن ئېشىپ كەتمەيدۇ. قۇتۇپ نۇرى يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىشنىڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سەۋەبى ، تەتقىقاتچىلارنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، كېسەللىك ئالامەتلىرىنىڭ ئۆتكۈنچى خاراكتېرى سەۋەبىدىن ستاتىستىكا قىلىنمىغان. بۇنىڭدىن باشقا ، تەتقىقاتچىلار مۇنداق دەپ كۆرسەتتى: ستافىلوككوك ئاسانلا چاپلاش ياكى پىشۇرۇش ئارقىلىق ئاسانلا ئۆلتۈرۈلسىمۇ ، S. aureus enterotoxins يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە تۆۋەن pH قاتارلىق داۋالاشقا چىداملىق ، شۇڭا ياخشى تازىلىق كېسەللىك قوزغاتقۇچىنى كونترول قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.
كىشىنىڭ دىققىتىنى تارتىدىغىنى شۇكى ،% 44 تىن ئارتۇق S. قۇتۇپ نۇرىنىڭ ئايرىلىشى ئېرىترومىنسىنغا قارشى تۇرالايدىغانلىقى بايقالغان ، بۇ ماكرولىد ئانتىبىئوتىكلىرى ئادەتتە S. قۇتۇپ نۇرىدىن يۇقۇملىنىشنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ. تەتقىقاتچىلار ياخشى تازىلىقنىڭ يېمەكلىكتىكى S. قۇتۇپ نۇرىدىن زەھەرلىنىشتىن AMR تارقىلىشىنى ئازايتىشتا موھىملىقىنى تەكىتلىدى.
نەق مەيدان: 2022-يىلى 11-ئاينىڭ 29-كۈنى چۈشتىن كېيىن سائەت 2: 00 دە ET: يېڭى دەۋر پىلانىنىڭ 1-تۈۋرۈكى ، تېخنىكىلىق ياردەمنىڭ ئىز قوغلاش ۋە ئاخىرقى ئىز قوغلاش قائىدىسىنىڭ مەزمۇنى - مەخسۇس يېمەكلىك ئىز قوغلاش خاتىرىسىگە قوشۇمچە تەلەپ قىلىنغان بۇ بىر يۈرۈش تور بەتلەردە ئىككىنچى. - 11-ئاينىڭ 15-كۈنى يوللاندى.
ھاۋادا: 2022-يىلى 12-ئاينىڭ 8-كۈنى 2:00 PM ET: بۇ تور بەتتە ، گۇرۇپپىڭىزغا قانداق باھا بېرىپ ، تېخنىكا ۋە رەھبەرلىك تەرەققىياتىنىڭ قەيەردە ئىكەنلىكىنى چۈشىنىسىز.
25-نۆۋەتلىك يېمەكلىك بىخەتەرلىكى باشلىقلار يىغىنى بۇ ساھەدىكى ئەڭ مۇھىم پائالىيەت بولۇپ ، تەمىنلەش ھالقىسىدىكى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى كەسپىي خادىملىرىغا دەل ۋاقتىدا ، ھەرىكەتچان ئۇچۇر ۋە ئەمەلىي ھەل قىلىش چارىسى ئېلىپ كېلىپ ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ياخشىلايدۇ! بۇ ساھەدىكى ئالدىنقى قاتاردىكى مۇتەخەسسىسلەردىن ئەڭ يېڭى تارقىلىش ، بۇلغىما ۋە قائىدىلەرنى ئۆگىنىۋېلىڭ. ئالدىنقى قاتاردىكى ساتقۇچىلارنىڭ ئۆز-ئارا كۆرگەزمە بۇيۇملىرى بىلەن ئەڭ ئۈنۈملۈك ھەل قىلىش چارىسىنى باھالىڭ. تەمىنلەش ھالقىسىدىكى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى كەسپىي خادىملىرى توپى بىلەن ئالاقىلىشىڭ ۋە ئالاقىلىشىڭ.
يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە قوغداش يۈزلىنىشى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە قوغداشتىكى ئەڭ يېڭى تەرەققىيات ۋە نۆۋەتتىكى تەتقىقاتلارغا مەركەزلەشتى. كىتابتا بار بولغان تېخنىكىلارنىڭ ياخشىلىنىشى ۋە يېمەكلىكتىن پەيدا بولغان كېسەللىك قوزغاتقۇچنى بايقاش ۋە خاراكتېرلەندۈرۈشنىڭ يېڭى ئانالىز ئۇسۇللىرى ئوتتۇرىغا قويۇلغان.